Datant du XVIe siècle, le Moulin de la Falaise est un ancien Moulin « petit-pied » du coteau de Guérande, nommé Moulin Sainte-Espérance. Il fut démonté par un amoureux des Moulins et reconstruit à l’identique en 1925 à son emplacement actuel sur la Dune de la Falaise. Par la suite, le Moulin fut laissé à l’abandon pendant plusieurs années et perdit même sa toiture et sa charpente lors d’un incendie en 1978. Aujourd’hui rénové, le Moulin est entouré d’un espace naturel à redécouvrir où se nichent des centaines d’espèces rares d’orchidées sauvages et une faune très variée.
En 1990, le Moulin a subi une rénovation complète qui s’est achevée en 1992, en respectant rigoureusement l’architecture d’origine. Les ailes ont été remplacées par la ville en 2012 et les toiles en 2015. Construit en pierre taillée de granit, sa toiture est constituée de tuiles en bois de châtaigner. Son mécanisme à l’ancienne est encore utilisé aujourd’hui par un meunier.
Le blé noir, ou sarrasin, est la seule céréale à ne pas appartenir à la famille des graminées (orge, blé, avoine…). Elle fait partie de la famille des polygonacées et pousse sur des terres siliceuses, pauvres et froides. Sans gluten, elle est aujourd’hui très recherchée. C’est une plante annuelle, de 80 à 120 centimètres de hauteur, à tige rougeâtre, aux feuilles en forme de cœur effilé et aux nombreuses fleurs blanches ou roses. La farine de blé noir BIO produite par le meunier du Moulin de la Falaise est en vente sur place.
Programme de la Journée du Patrimoine de Pays et des Moulins
Lors des prochaines Journées du Patrimoine de Pays et des Moulins, les 26 et 27 juin 2021, le meunier partagera avec les visiteurs les secrets de la fabrication de la farine de blé noir bio produite sur place ainsi que l’étonnant mécanisme du Moulin de la Falaise qui date du XVIe siècle.
L’Office de tourisme organisera, comme chaque années, des ateliers à destination du jeune public afin de valoriser le patrimoine local en lien avec le Moulin. Lors de ces journées, des producteurs locaux se donnent rendez-vous au pied du Moulin pour faire découvrir leurs produits : bières artisanales locales (BACA), le restaurant La Roche Mathieu… Présence de DECOS : association de défense de l’environnement est présente à chaque édition afin de sensibiliser le public aux questions de l’environnement, de la protection et la valorisation des espaces naturels et du patrimoine.
La Dune de la Falaise est un espace naturel situé juste derrière le Moulin de la Falaise. Un livret d’exploration est disponible à l’Office de tourisme pour une visite libre et une découverte de la faune et de la flore de ce site naturel classé Natura 2000.
En attendant les JPPM : Un moulin à découvrir cet été
Le Moulin de la Falaise sera ouvert du mardi au samedi en visites guidées avec le meunier (durée : 30min), tous les après-midi : 14h30, 15h30, 16h30.
Tarifs : 3€/adulte, gratuit pour les enfants
Sur réservation à l’Office de tourisme, par mail, téléphone ou sur place.
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Office de tourisme de Batz-sur-mer en partenariat avec la commune de Batz-sur-mer
Moulin de la Falaise, Batz-sur-mer
Pays de la Loire, Loire Atlantique
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